Будучи игроком настроения, Диао играл хорошо только в тех матчах, которые вызывали в нём сильные эмоции. С приходом Рафы Бенитеса в «Ливерпуль» дни Диао в команде были сочтены.
Диуф начинал играть в «Сошо» в 1998 году, откуда годом позже перебрался в клуб «Ренн». Из «Ренна» игрок перешёл в «Ланс». В свой последний сезон во Франции Диуф забил 18 голов в 54 матчах за клуб, который едва не выиграл французское первенство. После этого Диуф переехал в Англию, где Улье предпочёл его французу Николя Анелька. Диуф дважды подряд признавался лучшим игроком Африки. В Сенегале Диуф является настоящей легендой. По мнению Улье, Эль-Хаджи Диуф обладал неограниченным потенциалом: «Его трудолюбие поразило меня. Он выполняет огромный объем работы, играя на правом фланге. Он успевает не только помогать защите, но и принимать активное участие в наступательных действиях команды, за что его очень любят фанаты».
